蚌埠订羊奶多少钱
发布时间：
2023-03-17 00:33
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蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(人乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。 矿物质:羊奶矿物质含量为0、86%，比牛奶高0、14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
因为羊奶的脂肪与母乳相同，不仅脂肪球颗粒小，而且多为中链脂肪酸，易消化吸收，羊奶的脂肪般不会转化为人体脂肪贮存，所以喝羊奶不会发胖。 羊奶酪蛋白含量低，乳清蛋白质高，其蛋白质氨基酸组成与母乳相近。小而软的凝乳颗粒，脂肪球比牛奶小，使之更容易消化吸收。可满足婴幼儿生长发育的营养需求。 羊奶中含水量有较多的免疫球蛋白，对身体好。羊奶的核苷酸比牛奶、母乳含量都高，对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益。羊奶不含过敏源，更是对牛奶蛋白过敏的孩子也是比较好选择。
羊奶中的「环磷腺苷」可促进新陈代谢，增加血清蛋白、白蛋白含量，增强人体抗病能力。羊奶中的「乳铁蛋白」具有抗菌、抗病毒、抗氧化、调节免疫系统等生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物。
羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。 羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。 羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以接受羊奶。 羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类物不能替代的。通常感冒、、肺炎等由引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭，保护人体不受伤害。