常德附近订牛奶送货上门
利用刚处理过的鲜奶的余热来加热新送来的生奶,可将它加热到57℃左右。 通过热水管将奶加热到72℃,并保持规定的时间。 在72℃下,保持时间不超过15秒钟6实际生产的工艺是把生奶送人管道,控制奶的流量,奶的受热温度达到72℃和准确的持续时间。然后,把奶输送到阶段系统的另一端,在那里把新送进来的生奶预热,同时其本身也受到冷却。 在热交换器内把热奶冷却到57℃左右。 冷却后,继续用冷水把奶冷却到24℃。根据冷水的供水条件和季节的不同,可能稍高或稍低。
牛奶营养、易消化吸收、物美价廉、饮用方便,是“接近”的食品。市场上的牛奶品种也越来越多:鲜牛奶、高钙奶、低脂奶、早餐奶…… 每种牛奶都有自己的优势,选择适合自己的那杯奶,才能补充身体所需的营养。 牛奶的分类方法有很多,如按照灭菌方式分巴氏奶和常温奶 ,按脂肪含量分全脂奶、低脂奶和脱脂奶,按乳糖高低又有低乳糖奶、无乳糖奶等…… 近几年市场上又出现了一些新概念的产品,如A2β-酪蛋白奶、透明袋牛奶等。面对货架上一大批各牛奶,该怎么选呢?
注意:不要喝生奶,喝鲜奶要高温加热的,以防病从口入;有人习惯空腹喝牛奶,这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快。奶中的营养物质尚来不及消化。吸收,就排到大肠,无形中造成浪费。
鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶,否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定,故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。 鲜奶的包装较简单,产品货架期短,运输过程中需要冷链系统,鲜奶对储存条件的要求比较严格,很容易导致变质从而无法饮用。 常温奶无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期。 液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。 低温保鲜奶,通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶,也叫巴氏奶,俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加稳定剂、增稠剂、乳化剂等。生产鲜奶的企业要有充足的原奶,原奶可向当地牧民或奶农,但好还是企业自身拥有乳源基地,这样有利于确保奶牛的健康和牛奶的营养卫生。