萍乡本地订牛奶送货上门
牛奶中所含的赖氨酸和蛋氨酸是植物食品中所缺少的。它们对人体有重要作用,可改善人体细胞活性,延缓衰老,有丰肌美颜等功效。
牛奶中所含的乳糖可分解为匍萄糖和半乳糖,而半乳糖是最容易被人体吸收的单糖,有促进入体对钙的吸收作用,有利于脑髓神经的形成与发展,有利于皮肤的发育。孕妇适当地多喝一些牛奶,其所生的小孩皮肤会更白嫩、光洁。
与此相反,4~6月间生产的鲜奶,其中固体的非脂肪含量高,11~1月间生产的鲜奶,其固体的非脂肪成分含量。奶中的脂肪物质比蛋白质和碳水化合物等成分更破坏。可是,脂肪本身也容易受到氧化等作用而变质败坏。多数的细菌在10℃~30℃温度范围内为活跃。限制鲜奶中细菌活化的较低温度为0℃~1℃,限制细菌生长的高温度为70℃。 因此,鲜奶在收集以后和销售过程中,应该及时地冷却到10℃以下,以抑制这时间内细菌的增殖。1.2鲜奶的巴氏灭菌出售饮用的鲜奶,经过巴氏灭菌处理,其目的是杀死奶中的细菌,以其质量。灭菌处理不应影响鲜奶的原有味道、外观和营养价值,温度不宜高。此外,通过灭菌处理,还可以消灭那些容易引起鲜奶变质的微生物。
两者相比,鲜牛奶的营养价值。鲜牛奶的杀菌方式能比较大程度上保留牛奶中营养物质,这也是为什么鲜牛奶的保存时间更短的原因。而纯牛奶中的营养物质被破坏较多。因此两者相比,鲜牛奶一些。因此在保存鲜牛奶的过程中,也要格外注意保存的温度。 纯牛奶因其保存时间长,保存方法相对简单因,此被大众所普遍喜欢,但是鲜牛奶的营养价值也更胜一筹,因此大家可以根据需求来进行选择。杀菌方式区别:鲜奶采用85度低温巴氏杀菌,能大限度保留牛奶的营养和风味,纯牛奶采用132度瞬间高温杀菌方式,二者在杀菌方式上有很大区别。
国内普遍采用蜡纸或浸蜡纸板封盖,其效果不如铝箔封盖的好。也可采用复合纸盒包装鲜奶,例如瑞典开发的“TeTra""TeTrabrick”和“PureP”等包装形式。这类包装都是在成型-充填-封合包装机上进行的,设备比较昂贵。从实际生产和应用经验表明,这类包装不论从防护和方便功能,抑或从展销方面都是可行的,只是包装成本高于玻璃瓶包装。可是,玻璃瓶包装由于瓶了回收使用,还需要增加洗瓶机等设备投资,而纸盒包装则是属于一次性使用。