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鲜牛奶是人们日常生活中必不可少的食品,很多人每天都有喝新鲜牛奶的习惯,却不知道它对身体有什么益处,鲜牛奶的功效和功能是什么?
鲜牛奶的功效与作用
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每天晚上睡前喝一杯鲜牛奶对身体有镇静安神的效果,有助于改善睡眠质量。其次牛奶对胃和十二指肠溃疡有一定的疗效,牛奶对胃癌也有一定的疗效。此外,鲜奶中含有铁、铜和维他命A,长期饮用具有美容养颜、抗衰老作用。另外,鲜牛奶含有丰富的蛋白质和钙质,长期饮用能增强骨骼。
不宜直接给孩子喝鲜牛奶,因为牛的乳头中含有细菌。很多情况下,鲜牛奶没有经过消毒,儿童的肠胃功能比成人差,直接饮用可能对胃造成损害。尽管牛奶加热后营养价值会较低,但不会对肠胃产生负担,所以建议孩子煮热牛奶。
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千万不能空腹喝牛奶,空腹喝牛奶无异于白喝,因为处于饥饿状态,喝鲜牛奶的饮料还未被胃吸收,不利于身体补钙,喝鲜牛奶前可先吃一些。
鲜牛奶又叫巴氏奶，它和常温纯牛奶的区别在于它采用的是低温杀菌工艺，从而保留了更多牛奶本身的营养素，另外口感也要更好一些。因此，高品质的鲜奶，无疑是既新鲜又营养的牛奶。科学研究发现，牛奶中含有其他食物所没有的数百种生物活性物质。这些生物活性物质是牛奶中的精华成分，具有抵抗细菌入侵、激活体内免疫力、维护机体健康等重要作用，它们被统一称为牛奶的“天然活性营养”。“天然活性营养”包括多种功能因子和免疫活性因子，而活性免疫球蛋白就是它的重要代表。