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羊奶的营养价值 羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。 羊奶的功效与作用 味甘、性温，入胃、心、肾经;有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、的作用;可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
羊奶甘温质润，入心、肺二经，有温润补虚的功效，可用于治疗虚劳羸瘦、寒冷虚乏、心痛等症，是体虚者的天然补品。
羊奶味甘质润，入肺经，能补肺润燥、解毒，可辅助治疗肺气不足、消渴等症，外用能治疗口疮、漆疮、蜘蛛咬伤。
羊乳维D钙片羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。 羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以接受羊奶。 羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类物不能替代的。通常感冒、、肺炎等由引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭，保护人体不受伤害。
羊奶有多种的保健功效，比如羊奶美容养颜的功效，健脑补脑预防老年痴呆等好处多多，一起来了解一下，到底羊奶有哪些功效吧! 羊奶含有促进细胞生长因子(EGF)，牛奶却不含有; 羊奶含有的乳清蛋白，牛奶同样不含有; 羊奶含有乳铁蛋白，牛奶几乎没有; 羊奶脂肪链短，只有脂肪颗粒只是牛奶的三分之一; 羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬; 羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪;羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高，羊奶比之更容易消化; 羊奶的营养元素全面而; 羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7; 羊奶的钙含量是牛奶的1.7倍，羊奶的维生素A是牛奶的2倍，羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.5倍，羊奶的肉酸素是牛奶的10倍，羊奶的钾含量是牛奶的1.8倍，钠含量是牛奶的1.6倍; 羊奶不含过敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。