鄂尔多斯哪有订鲜牛奶的店
鲜奶和纯牛奶虽然说都是牛奶，但是实际上也是存在多区别的，灭菌的方法是不同的，对于鲜奶来说，是用新鲜的牛乳为原料，然后我们经过85℃低温加热处理，所以说鲜奶也叫巴氏杀菌乳。而对纯牛奶来说，虽然说也是用新鲜的牛乳为原料的，但是在高温灭菌时候能够的温度是高的，这时候需要瞬间温度达到至少130℃。 对于鲜奶来说，实际上是不适合我们直接喝的，对于现挤的鲜奶来说，实际上其中的营养成分是未必合格的。而且一头奶牛在挤奶的初始时段、中间时段和时段时，这时候所产生的鲜奶营养成分都是不尽相同的了。而且在工业制奶的过程中，这时候是需要经过一个把奶质标准化的工序，这样才能使得生产出来的牛奶营养成分基本一致，而且鲜奶是没有的，所以说我们不能直接去喝鲜奶。
鲜奶的变质多数由于细菌的增殖所引起。也可能由于蛋白质的分解或脂肪的氧化而发生变质。生奶之中本来就含有大量细菌。据统计，奶牛体中的奶液，每毫包含500个以上的细菌，，当每毫升奶的细菌数增到107个时，奶液就显出明显的腐败变质。因此，控制鲜奶的质量关键在于及时冷却、灭菌，加强容器的并受到二次污染。 鲜奶是微生物良好的培养基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白质和乳糖的含量高，富有营养价值。每年4~6月间生产的鲜奶，其中的脂肪含量低，而以11~1月间生产的鲜奶，其脂肪含量高。
注意:不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热的，以防病从口入；有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快。奶中的营养物质尚来不及消化。吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。
牛奶是日常生活中常见的饮品，因为它的蛋白质含量高，而成为大家喜欢的产品，但是牛奶的种类也比较多，今天来了解一下鲜牛奶和纯牛奶有什么区别哪个好，鲜奶与纯奶有什么区别？ 鲜牛奶和纯牛奶的主要区别包括:保质期的时长不同、储存的方式，杀菌的方式、营养价值的不同等几个方面。鲜奶的保质期通常都比较短，一般在三到五天，纯牛奶的保质期时间就相对比较长了，大概三个月左右。保存方式的不同体现在，鲜牛奶需要冷藏保存，而纯牛奶只需要常温保存即可。杀菌方式上，鲜牛奶采用的是低温杀菌，纯牛奶则是采用高温杀菌的方法。