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唐代《食疗本草》记载羊奶能“补肺肾,和小肠,主消渴,治虚劳、益精气”。唐代刘禹锡的《传信方》上有这样一个医案:贞元十年,有人被蜘蛛咬伤,腹大如妊,四处求医不见效,某日偶迪一僧人,嘱其每日喝羊奶,不久,病人身体就恢复了正常。可见羊奶除了具有滋补人体的功效之外,解蜘蛛毒的效果也是很好的。 羊奶的饮用禁忌 虽然羊奶具有很高的营养价值及食疗功效,但需要注意几点羊奶的饮用禁忌,以免影响身体健康。
羊乳的脂肪、蛋白质、乳糖等主要营养素的结构、含量与人乳十分相近,对于刚出生的婴儿就可以消化吸收,(内蒙草原上的牧民就给婴儿喝鲜羊乳),因此可以给婴儿饮用但要补充叶酸及B12。但尽管鲜羊乳宝宝可以直接喝,但现代医学推出更科学的营养配方羊乳粉因又添加了多种维生素、微量元素等,对宝宝发育有利的营养素,更营养全面,更,因而更适合刚出生的宝宝饮用。 牛乳的脂肪颗粒大,宝宝不容易消化吸收,牛乳在胃肠中滞留的时间比较长,长期积滞,造成宝宝的胃肠功能差、营养吸收差,形成消化不良。医生建议喝羊乳的理由是:羊乳的脂肪颗粒小,大约是牛乳的1/3,羊乳在胃肠中滞留的时间短,易于在胃部排空,所以改喝羊乳一段时间后,宝宝的消化不良症状一般就可以得到改善。
喝羊奶的话,对肠胃是很有帮助的,营养界做过许多的实验,可以实羊奶可以保护我们的肠道,羊奶保护胃肠的原因是由于羊奶中含有活性的生长因子,和天然的核甘酸,因此可增强人体的,不管是还是只要每一天喝上两、三杯的羊奶粉就可帮助健康。 宝宝吃的食物已经和大人一样了!但由于一岁以上的幼儿,牙齿发育未完成,以至咀嚼固体食物(是肉类)的能力有限,加上容易挑食,限了食物的种类,因此一岁以上幼儿未必能从固体食物中摄取致的营养。美国权威儿科组织建议,奶类与固体食物的比例为40:60,所以奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。您可选择专为一至三岁幼儿的营养需要而调配的配方羊奶粉,是固体食物的好伙伴。
奶山羊的泌乳器官与人的相似。众所周知,山羊奶与母乳一样都是由2个乳头分泌的,而牛奶是由4个乳头分泌的。不言而喻,器官决定功能,泌乳器官不同,乳汁的营养和保健功能必然有差异。依据二,奶山羊泌乳方式与人的相似。乳汁是由乳腺分泌,方式有两种,顶端式分泌与局部式分泌,人乳及羊乳是属于顶泌式分泌,而牛奶是属于局部式分泌,故羊奶中含有较多的功能性营养素-上皮细胞生长因子、涎酸(SA)、核甘酸等生物活性物质。