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羊奶的营养价值分析 羊奶为羊分泌的乳汁，又名羊乳，营养价值很高，蛋白质含量可达3.8%，人体所的氨基酸的.含量相当。羊奶遇到胃酸后可形成絮状较软的小颗粒，易于人体消化吸收，消化率可达97%～98%。此外，羊奶中还含有少量脂肪，较的维生素和钙、磷、铁等矿物质，羊奶中的某些成分高于人乳或牛奶，是一种高级营养乳品。 羊奶的功效有哪些 羊奶除了营养价值高之外，它还具有多种食疗方面的功效。羊奶性味甘、温，具有养血补虚、的作用，适于糖尿病、久病体虚、虚劳羸瘦等病患者饮用。
羊奶具有滋阴养胃的功效，主治消渴反胃、哕逆。《本草纲目》中记载羊奶:“治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温饮之。”现代研究证实，羊奶对于肠胃炎、胃病有治疗和康复的作用。
亚麻酸，可抑制过敏反应，减少婴幼儿过敏症的发生，是婴幼儿大脑发育不可少的脂肪酸，也是大脑形成和发育的物质。有保护和促进婴幼儿视网膜发育的作用。 肉碱是近几年才被用于婴幼儿配方羊乳中的营养素，对婴儿心脏有加强动力的作用，并可提高宝宝机体的抵抗能力，提高肝代谢功能。L—肉碱还有提高人体体能和耐受力的作用，因此也是运动员的营养补充剂。 乳铁蛋白可以促进中性细胞或巨噬细胞的作用，可减少婴儿发生非细菌性肠炎的性发病率。乳铁蛋白与许多蛋白质和DNA结合，还可起到促进消化的作用。
健脑增强记忆力 羊奶中含有的核酸和牛磺酸，同时卵磷酸、脑磷脂含量，这对脑神经生长发育，提高智商、增强记忆力，和强化视觉功能有着重要作用。 山羊奶与人奶的成分为相似，山羊奶中的氨基酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素、矿物质、无机盐等营养成分含量。而且山羊奶的酸度低，较牛奶略偏碱性，有利于人体的酸碱平衡。 牛磺酸磷脂含量 山羊奶中含有的核酸，核酸是维护大脑记忆的主要物质，也是构体细胞的基本物质，在人的生命活动中占有其重要的。尤其常饮羊奶对宝宝智力和大脑的发育有很大的益处。