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在食物中影响大脑发育的主要营养素有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、维生素A、B、C、E等。配方羊乳中脂肪、蛋白质均可以提供婴幼儿大脑发育所需的用量，羊乳的钙为小分子钙，比牛乳更易消化吸收，维生素及铁、锌的含量也比较高，喝羊乳可以保障宝宝各个阶段脑发育需要。 母乳喂养的宝宝一般在四个月以上时可以增加配方羊乳粉，如果母乳充足，一般一天加喂1-2次羊奶就可以了，这是因为母乳中的成分在宝宝四个月以上的时候已不能充分满足宝宝的生长发育需要，配方羊乳粉中添加了几十种营养素，营养全面又好消化吸收，宝宝十个月时就可以转化为配方羊乳粉，这时的母乳再充足也不能满足宝宝身体的需要，如仍不给宝宝断乳，辅食又不能充分满足的话，很容易造成宝宝营养不良，从而影响宝宝的发育。
羊奶甘温质润，入心、肺二经，有温润补虚的功效，可用于治疗虚劳羸瘦、寒冷虚乏、心痛等症，是体虚者的天然补品。
羊奶味甘质润，入肺经，能补肺润燥、解毒，可辅助治疗肺气不足、消渴等症，外用能治疗口疮、漆疮、蜘蛛咬伤。
一种品牌的乳品(包括牛乳)在给宝宝喂奶的初几天，有些宝宝本能的不愿接受。这是因为宝宝的感官在初期发展时对吸吮物敏感，四个月以下的婴儿除了乳之外几乎没有接触过其它的味道，所以如果换乳的婴儿的味觉感官立即就会发现与原来的味道不一样，先期就会反映出拒乳，也有一小部分孩子会出现吐乳现象。在这种情况下，家长不必担心，可以采取在宝宝饥饿的时候喝一部分的羊乳再喝原来的乳，一般2-3天就可适应了。为了宝宝的健康发育，尽量不要给宝宝转喝牛乳，如果实在要转喝牛乳，也要适当拉长一些时间，让宝宝逐渐适应。好是采用至三天喝一次牛乳，其余喝羊乳，第四至六天喝两次牛乳，其余喝羊乳，第七至十天喝三次牛乳，其余期喝羊乳。四个月以下的宝宝在十五天左右转成牛乳，四个月以上的宝宝七至十天转成牛乳。切忌过急过快，造成宝宝胃肠不适。 给宝宝刚换奶时，大多数宝宝都比较抗拒。原因是对原来奶的味道、口味熟悉，突然间改变了一般都不好接受。如果是喂母乳的宝宝改喝羊乳时，可以采取每次喂母乳之前将羊乳粉沾在妈妈的乳头上，让宝宝吸吮，4-5次后再喂羊乳就适应了。如果是喂牛乳的宝宝改换羊乳，就在每次喂牛乳时在乳嘴上沾上羊乳粉，4-5次后在宝宝饥饿的时候喂羊乳就可以了。
一般牛奶的主要化学成分含量如下: 水分:87.5% 脂肪:3.5～4.2% 蛋白质:2.8～3.4% 乳糖:4.6～4.8% 无机盐:0.7%左右 组体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的（婴儿为9种，比多的是组氨酸），这些氨基酸称为氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了的氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。 牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2?、Mg2?、K?、Fe3?等阳离子和PO、SO、Cl等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能地被人体所吸收利用。牛奶中含有的活性钙，是人类好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。