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很多国家都将羊奶作为一个重要的奶源,以为他对于人体的健康具有重要的作用。除了上述所说的喝牛奶的优点之外,科学家还发现每天早晚的时候服用一瓶牛奶,不仅能够令疲劳感顿时消除,同时还能够令自己拥有更加饱满的精神迎接挑战。这是因为羊奶之中含有大量人体所需要的维生素、乳糖等等,这对于维持人体的正常运转具有重要的作用。 很多人不喜欢吃羊奶的主要原因就是由于味道,因为羊奶之中带有一股的膻味,很多人都不能够接受。其实,只需要在煮羊奶的时候放入几颗杏仁或者是一小袋的茉莉茶包,那么煮开之后就能够有效的去除膻味了。
一部分人是由于对牛乳的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白的过敏，因对牛乳过敏而产生肚胀、胃肠不适的反映，而羊乳与人乳一样多为蛋白，均不含这些可致过敏的蛋白。另一部分是由牛乳的乳糖不耐症引进，这部分人在饮用牛乳后往往立即出现腹胀、腹泻等症状，这是对牛乳消化吸收不良造成的，而羊乳的乳糖能被人体吸收，不会产生乳糖不耐症。 因为乳山羊的抗病力强，不容易疾病，对某些传染病有天生的抗病力。而乳牛较为娇气，容易疾病，对传染病的抵抗力较差。据记载:人类所患的结核病早就是牛传染给人类的，而山羊患结核病。因此，牛乳挤出来加热后就饮用是国家卫生部禁止的，国家相关部门明令要求牛乳不许生卖，只有经过加工厂进行灭菌之后才可饮用。而羊乳就没有相关要求，可以挤出来后直接加热饮用。
由于羊乳粉性状比较细腻，冲调时以不破坏活性物质及营养素为好，一般以40摄氏度至60摄氏度温开水冲调即可。 舀乳粉前先将罐内的羊乳粉刮松，切勿在舀匙内将奶粉紧压。冲调顺序为:先舀一匙奶粉放入奶瓶内，以小量水轻摇。再逐渐加入奶粉轻摇，基本溶解时再加入剩余的水。这样溶解得较快。 只要婴幼儿食欲正常，按每天规定食量吃配方羊乳粉，所含的糖份可以转达化为葡萄糖，不需再补充葡萄糖，更不可用葡萄糖代替白糖。如果常用葡萄糖代替其他糖，肠道中的双糖酶和消化酶就会失去作用，造成消化功能减退，影响婴幼儿正常发育。
奶山羊的泌乳器官与人的相似。众所周知，山羊奶与母乳一样都是由2个乳头分泌的，而牛奶是由4个乳头分泌的。不言而喻，器官决定功能，泌乳器官不同，乳汁的营养和保健功能必然有差异。依据二，奶山羊泌乳方式与人的相似。乳汁是由乳腺分泌，方式有两种，顶端式分泌与局部式分泌，人乳及羊乳是属于顶泌式分泌，而牛奶是属于局部式分泌，故羊奶中含有较多的功能性营养素-上皮细胞生长因子、涎酸(SA)、核甘酸等生物活性物质。