珠海市订牛奶电话
脱脂工艺难免会损失牛奶中的一些脂溶性营养物质及香气。目前市面上低脂牛奶(lowfat milk)所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右,为1.0%~1.5%,脱脂奶在0.5%以下。 健康人群没有必要为了控制脂肪摄入而选择低脂奶。 所谓高钙奶,顾名思义就是钙含量更高的牛奶。 通过人为添加加强牛奶中的钙含量,以提高其营养价值。 也称钙强化奶。高钙奶中钙含量至少为120毫克/100毫升,但牛奶本来就富含钙,含量基本在100~120毫克/100毫升之间,且牛奶中钙的吸收率很高。
棕玻璃瓶虽然可以阻挡紫外光透过,曾经引起人们的兴趣,但是后来发现,棕玻璃瓶包装的鲜奶比无玻璃瓶包装的鲜奶更容易发酸,所以棕玻璃瓶没有得到推广应用。1.4无菌鲜奶商业上加工无菌鲜奶的方法,是将鲜奶在66℃左右均质化以后,灌装在窄口瓶中。瓶内的余留空间(即从奶的液面至瓶盖之间)约为8cm高度。封瓶后,将瓶子和奶一起加热到105℃~110℃不等,历时20~40分钟。 加工方式有批量式和连续式两种.批量式是分批将瓶奶送人压力釜或蒸锅中由蒸汽加热.连续式则靠输送带将奶连续地送人加热室中。冷却操作也是机械化的。无菌鲜奶中并不是对无菌的,主要是消灭了细菌中的营养,可能残留一些耐热的抱子。
鲜奶和纯牛奶虽然说都是牛奶,但是实际上也是存在多区别的,灭菌的方法是不同的,对于鲜奶来说,是用新鲜的牛乳为原料,然后我们经过85℃低温加热处理,所以说鲜奶也叫巴氏杀菌乳。而对纯牛奶来说,虽然说也是用新鲜的牛乳为原料的,但是在高温灭菌时候能够的温度是高的,这时候需要瞬间温度达到至少130℃。 对于鲜奶来说,实际上是不适合我们直接喝的,对于现挤的鲜奶来说,实际上其中的营养成分是未必合格的。而且一头奶牛在挤奶的初始时段、中间时段和时段时,这时候所产生的鲜奶营养成分都是不尽相同的了。而且在工业制奶的过程中,这时候是需要经过一个把奶质标准化的工序,这样才能使得生产出来的牛奶营养成分基本一致,而且鲜奶是没有的,所以说我们不能直接去喝鲜奶。
牛奶功用-促进幼儿大脑发育 乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物 它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。牛奶中含有的磷,对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。 牛奶中含有维生素B2,有助于视力的提高。