郑州附近订牛奶价格
牛奶中所含的赖氨酸和蛋氨酸是植物食品中所缺少的。它们对人体有重要作用，可改善人体细胞活性，延缓衰老，有丰肌美颜等功效。
牛奶中所含的乳糖可分解为匍萄糖和半乳糖，而半乳糖是最容易被人体吸收的单糖，有促进入体对钙的吸收作用，有利于脑髓神经的形成与发展，有利于皮肤的发育。孕妇适当地多喝一些牛奶，其所生的小孩皮肤会更白嫩、光洁。
与此相反，4~6月间生产的鲜奶，其中固体的非脂肪含量高，11~1月间生产的鲜奶，其固体的非脂肪成分含量。奶中的脂肪物质比蛋白质和碳水化合物等成分更破坏。可是，脂肪本身也容易受到氧化等作用而变质败坏。多数的细菌在10℃~30℃温度范围内为活跃。限制鲜奶中细菌活化的较低温度为0℃~1℃，限制细菌生长的高温度为70℃。 因此，鲜奶在收集以后和销售过程中，应该及时地冷却到10℃以下，以抑制这时间内细菌的增殖。1.2鲜奶的巴氏灭菌出售饮用的鲜奶，经过巴氏灭菌处理，其目的是杀死奶中的细菌，以其质量。灭菌处理不应影响鲜奶的原有味道、外观和营养价值，温度不宜高。此外，通过灭菌处理，还可以消灭那些容易引起鲜奶变质的微生物。
人们饮用牛奶的主要目的就是为了补充蛋白质、钙和其他维生素。牛奶中富含的营养很多，但重要有四种，分别是赖氨酸（一种蛋白质）、钙、维生素B2（核黄素）和维生素B12，虽然在超高温灭菌工艺中会有一些成分失去活性，但并没有降低牛奶中的营养。 首先，牛奶中的蛋白质经技术处理后会产生变性，这属于物理变化，但蛋白质的变性对其营养价值没有影响。其次，牛奶中的钙，加热并不会影响人体对它的吸收利用；，牛奶经超高温后的确会使某些对热敏感的维生素会被破坏，但破坏程度很低。牛奶中除了维B2和维B12外，其他人类所需的维生素的含量较低，而且大多数维生素的获取途径主要是蔬菜和水果。
鲜牛奶通常都是要求2度-6度的温度下储藏，纯牛奶则可以在室温下保存。告知朋友牛奶知识后，疑惑很久的朋友恍然大悟:喝了30年的牛奶，鲜牛奶和纯牛奶一字之差，竟是这个区别。 面对不同人群，该喝什么样的牛奶呢？作为过来人，我对挑选牛奶稍微有些经验，在这里，再继续和大家说说牛奶的知识，教一些疑惑的小伙伴如何给家人买牛奶吧！ 上小学的孩子们马上面临开学，又要开启高负荷模式，我们的件事当然是要孩子营养跟上。牛奶含有的钙和蛋白质，吸收率高，能够补充日常营养所需。如果蛋白质摄入不足，免疫功能就会受损。建议给孩子喝全脂奶粉，口感香醇，营养更全面。那些果味型的饮料，含奶量少，偶尔喝一次追求一下口感就行了，不能常喝。