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很多孩子平时都很爱喝乳酸菌，部分老人认不出乳酸菌和鲜牛奶，误以为乳酸菌就是有营养的牛奶就购置很多。乳酸菌含糖量高且没有营养，孩子喝多了只会给身体增加负担，更胖更不健康。鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么？两种奶的加工原料都一样,都是以鲜牛乳为原料,两种奶本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶:也称巴氏杀菌奶，经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。纯牛奶属于常温奶,至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的微生物。鲜奶上火吗？喝鲜牛奶不会引起上火，但要适量饮用，一般一天控制在250~450毫升左右即可。
调查显示，我国人均奶制品摄入量与推荐量相差较大，专家指出，奶制品摄入不足会导致骨质疏松，并增加慢性病罹患风险。 根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，每天应摄入300~500克牛奶或相当量的乳制品，有助于膳食结构平衡，并帮助补钙。 不过，300~500克是一个平均值，不必每天都喝这么多。有时饮用300克，有时600克，也没问题。 值得强调的是，某些人群，如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等，应摄取更多的奶类。
有人认为，用有营养的东西送服物肯定有好处，其实这是端错误的。牛奶能够明显地影响人体对物的吸收速度，使血液中物的浓度较相同的时间内非牛奶服者明显偏低。 用牛奶服还容易使物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了效，还可能对身体造成危害。所以，在服前后各1、2小时内好不要喝牛奶。 有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。
牛奶功用－促进幼儿大脑发育 乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物 它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。 牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高。