浙江周边订鲜羊奶哪个牌子好
鲜羊乳和鲜牛乳在外观上看,羊乳比牛乳稍发黄一些,这是因为羊乳的脂肪、蛋白质含量比牛乳高,干物质含量也高,是这些物质本身发黄所致。羊乳闻起来比牛乳的乳香味更浓郁,这是因乳山羊以吃草为主,基本上不吃人工饲料,乳香比较纯正;喝在口中比较,会发现羊乳的口感更香、更浓、更细腻,牛乳不如羊乳香,味道较淡些。 羊乳的脂肪颗粒细小,分子结构也小,所以口感更细腻、幼滑。 羊乳的营养物质高,活性物质也比牛乳多,因此羊乳比牛乳更易腐坏,在存放上羊乳适宜低温避光保存。液态羊乳好一次性喝完,羊乳粉品质更细腻易吸潮,羊乳粉开罐(袋)后注意将封口封紧、避免潮湿空气进入。
羊奶中超氧化物歧化酶(SOD)丰富,它是体内主要的自由基清除剂。而自由基会破坏细胞、DNA、RNA和蛋白质的结构,使体内细胞组织、器脏的功能降低、并不能被再修复,使体内的免疫系统功能下降。因此饮用羊奶还具有护肤、消炎、抗衰老、提高体抗力的作用。
牛乳中含可致宝宝过敏α-S1酪蛋白,宝宝由于牛乳过敏,而出现面部湿疹、胃肠不适等症状,严重的还可造成宝宝腹泻、呕吐等。羊乳与人乳一样,不含这种会导致人体过敏的α-S1酪蛋白,所以出现面部湿疹的宝宝改喝羊乳,大约一至两周后过敏症状可逐渐消失,面部湿疹也逐渐好转。 牛乳的脂肪颗粒较大,蛋白质分子结构也较大,在宝宝胃肠中停留的时间相对较长,需要消化吸收的过程缓慢,造成肠壁吸收粪便水份的时间延长,因此喝牛乳的宝宝通常大便比较干燥。而羊乳与人乳一样,脂肪颗粒细小,蛋白分子结构小,羊乳在宝宝胃肠停留时间短、吸收快,肠壁吸收粪便水份较少,所以喝羊乳、人乳的宝宝一般大便都比较稀。喝牛乳大便干燥的宝宝改喝羊乳后可以较快得到改善。
举例:每100克牛奶所含营养素如下 热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、维生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克)、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克)、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克)、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克)、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)、钾(109.00毫克)、胆固醇(15.00毫克) 。