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因为羊乳的脂肪与人乳相同,不仅脂肪球颗粒小,而且多为中链脂肪酸,易消化吸收,羊乳的脂肪一般不会转化为人体脂肪贮存,所以喝羊乳不会发胖. 尽管羊乳的脂肪比牛乳高，但羊乳的脂肪易于消化，剩余的脂肪不会在人体贮存，而牛乳脂肪球颗粒大，不易被人体消化，剩余的消化不掉的脂肪易贮存在人体，因此，担心肥胖或脂肪高的人喝牛乳好选择脱脂牛乳，而羊乳就不必喝脱脂的，因为脂肪实际上也是人体所需的营养素之一，脂肪参与了人体大量的代谢活动，只要脂肪不剩余存留在人体就可以了。
羊奶甘温质润，入心、肺二经，有温润补虚的功效，可用于治疗虚劳羸瘦、寒冷虚乏、心痛等症，是体虚者的天然补品。
羊奶味甘质润，入肺经，能补肺润燥、解毒，可辅助治疗肺气不足、消渴等症，外用能治疗口疮、漆疮、蜘蛛咬伤。
常温奶，采用超高温灭菌法，能将有害菌杀灭，保质期延长至6～12个月，无须冷藏。但营养物质会受很大损失。 还原奶，奶粉不得用于巴氏奶，但常温奶、酸奶及其他乳制品可用，但标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。 生鲜牛奶，在许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶是受消费者欢迎的，但价格也为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。
羊奶的营养价值 羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。 羊奶的功效与作用 味甘、性温，入胃、心、肾经;有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、的作用;可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。