龙城鲜奶订购
牛奶是日常生活中常见的饮品，因为它的蛋白质含量高，而成为大家喜欢的产品，但是牛奶的种类也比较多，今天来了解一下鲜牛奶和纯牛奶有什么区别哪个好，鲜奶与纯奶有什么区别？ 鲜牛奶和纯牛奶的主要区别包括:保质期的时长不同、储存的方式，杀菌的方式、营养价值的不同等几个方面。鲜奶的保质期通常都比较短，一般在三到五天，纯牛奶的保质期时间就相对比较长了，大概三个月左右。保存方式的不同体现在，鲜牛奶需要冷藏保存，而纯牛奶只需要常温保存即可。杀菌方式上，鲜牛奶采用的是低温杀菌，纯牛奶则是采用高温杀菌的方法。
用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏。旺火煮牛奶很容易溢出来，所以沸腾后要立即离开火，然后再放火上烧开。几放几落，反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的营养成分，而且还能杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。 煮奶时间忌过长 有人认为煮奶至沸持续5分钟比较合适。此种说法不全面，因为奶中呈胶体状态的蛋白质微粒在60℃时能脱水转变成凝胶状态。奶中的磷酸钙也不稳定，在此温度下能由酸性转变为中性而沉淀。
所以我国现在对于鲜牛奶并没有并没有一个明确的定义标准。 鲜牛奶的营养价值 外国科学检测:脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于2.95%。不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。 严格地讲，保质期短的才能真正称为“鲜牛奶”，而用UHT灭菌的叫“纯牛奶”才更加贴切一些。采取超高温灭菌工艺的鲜奶中的胡萝卜素、维生素E等营养成分要比巴氏奶损失5%左右，蛋白质的活性也有所下降，当然这些损失带来的大好处就是保质期的成倍延长。
牛奶功用－促进幼儿大脑发育 乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物 它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。 牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高。