孝感本地订牛奶送货上门
液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。 低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加稳定剂、增稠剂、乳化剂等。生产鲜奶的企业要有充足的原奶，原奶可向当地牧民或奶农，但好还是企业自身拥有乳源基地，这样有利于确保奶牛的健康和牛奶的营养卫生。 乳源基地的建设需要大量资金，故生产鲜奶的企业需要一定的规模。 常温奶是采用超高温杀菌技术的牛奶，由于其具有保质期长，储存方便以及各种营养成分的含量比较充足等特点，生活中很多人更愿意选购常温奶。
鲜奶主要营养成分与常温奶并无显着区别，鲜奶与常温奶相比，无论是钙的吸收率、钙对骨密度的影响，还是蛋白质的功效，二者都没有什么区别。 许多人已经注意到鲜奶的包装较简单，产品货架期短，运输过程中需要冷链系统，鲜奶对储存条件的要求比较严格，很容易导致变质从而无法饮用。所以如果选购鲜奶一定要注意及时饮用。 普遍采用的巴氏灭菌法是高温短时间灭菌（HTST)，即把生奶加热到70℃～72℃，历经12~15秒钟，巴氏灭菌的工艺过程可以分为如下程序:
鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么？纯牛奶和鲜牛奶的区别: 杀菌方式不同: 鲜牛奶和纯牛奶一字之差,其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样,都是以鲜牛乳为原料,两种奶本质的差别是杀菌方法的不同。 鲜牛奶:也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。 纯牛奶:属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的微生物。
有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。