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羊奶的保存方法 据营养学专家介绍,羊奶在营养学界被称为“奶中”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品。 羊奶被成为“奶中”,而喝羊奶的人很少,很多人闻不惯它的味道,对他的营养价值也不够了解。中医一直把羊奶看作对肺和气管有益的食物。 据营养学专家介绍,羊奶在营养学界被称为“奶中”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
《本草纲目》中记载:“羊奶甘温,补寒冷虚乏,润心肺,治消渴,疗虚痨,益精气,补肺肾气和小肠气。 乳品易吸收异味,羊乳中的膻味主要来自于公羊。公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味,在与母山羊近距离接触时,膻味容易被乳汁吸收。山羊乳的脂肪也有气味,这些气味混合在一起即形成了不为人们所接受的膻味。 首先在饲养上将公羊与乳山羊分开,避免公羊腺体的气味被羊乳吸附,其次在工艺上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸气味,再进一步用专利技术除去剩余的膻味。
人乳和羊乳中维生素A、尼克酸、维生素C含量较高,是维生素A,大约是牛乳的两倍以上,人乳和羊乳中维生素C的含量是牛乳的四倍。羊乳含人体所需各种维生素,是维生素A、C、D、E、B1、B2及B族维生素含量。羊乳中维生系E含量大约是牛乳的三倍以上。 人乳和羊乳中的维生素A、尼克酸、维生素C含量较高,是维生素A,大约是牛乳的两倍以上,人乳和羊乳中维生素C的含量是牛乳的四倍。羊乳含人体所需的各种维生素,是维生素A、C、D、E、B1、B2、B族维生素含量。羊乳中维生素E含量大约是牛乳的三倍以上。
羊奶还具有补益肾脏的功效,可补益精气、补肾虚。对于肾虚所致的腰膝酸软、耳鸣目眩有辅助治疗的作用,同时羊奶也是肾病病人理想的食品之一,可增强病人体质。
羊奶中含有独特的EGF生长因子,EGF生长因子能快速修补老化的皮肤细胞,增强皮肤的自我修护能力,使肌肤健康白皙光嫩。维生素C能促进胶原蛋白的合成,使肌肤光嫩有弹性。VE可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化,延迟皮肤的衰老。因此羊奶是美容颜、健肌肤的天然保健饮料。