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羊乳与人乳的蛋白质结构类似，分子细小，易于消化吸收，牛乳中的蛋白分子粗大，较难消化;羊乳和人乳酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛乳中酪蛋白含量高，但白蛋白、球蛋白含量低;人乳和羊乳中的牛磺酸含量比牛乳高十倍多，牛磺酸是蛋白质中很重要的氨基酸，它能促进儿童大脑和智力发育，但牛乳中含量较少，人乳和羊乳中主要含的是白蛋白，这种接近人体组织的蛋白质能分解成更多的氨基酸被人体消化吸收;羊乳的蛋白质与人乳相似且含量高，消化吸收率接近人乳，所以营养价值更高。
羊奶具有滋阴养胃的功效，主治消渴反胃、哕逆。《本草纲目》中记载羊奶:“治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温饮之。”现代研究证实，羊奶对于肠胃炎、胃病有治疗和康复的作用。
羊奶的好处有哪些？在我们的现实生活中，羊奶其实并不常见的，所以，对于羊奶的功效，了解的人还是比较少的。虽说，羊肉我们经常可以吃到，但是对于羊奶，很多人通常都是不敢喝的，因为羊奶的腥气比较重，很多人远远地就可以闻到羊奶的气味，所以一般不敢喝羊奶的人，就是因为受不了羊奶的这种腥气。但是对于一些草原上的人来说，羊奶是再好不过的一种食品了。 羊奶的好处有哪些？ 和羊奶相比，似乎愿意喝牛奶的人更多。一般人的每天都是要喝牛奶的，主要是因为人们可以通过牛奶来补充身体所需的钙质以及其他所的微量元素。 其实人们不了解的是，羊奶的营养价值其实要比牛奶高很多，而且羊奶的功效也很多。下面就来说说羊奶的功效有哪些？
羊奶还有多种的保健功效，比如羊奶美容养颜的功效，健脑补脑预防老年痴呆等好处多多。同时羊奶作为营养成分接近母乳的食品，也是妈妈们给对牛奶过敏的宝宝好的选择。 羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。 简介:山羊或绵羊泌出的乳汁，据营养学专家介绍，羊奶在营养学界被称为“奶中”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。