巢湖附近订鲜羊奶电话
举例:每100克牛奶所含营养素如下 热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、维生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克)、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克)、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克)、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克)、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)、钾(109.00毫克)、胆固醇(15.00毫克) 。
《本草纲目》中记载:“羊奶甘温,补寒冷虚乏,润心肺,治消渴,疗虚痨,益精气,补肺肾气和小肠气。 乳品易吸收异味,羊乳中的膻味主要来自于公羊。公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味,在与母山羊近距离接触时,膻味容易被乳汁吸收。山羊乳的脂肪也有气味,这些气味混合在一起即形成了不为人们所接受的膻味。 首先在饲养上将公羊与乳山羊分开,避免公羊腺体的气味被羊乳吸附,其次在工艺上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸气味,再进一步用专利技术除去剩余的膻味。
人乳和羊乳中微量元素的含量远比牛乳多,含的矿物质如钙、铁、磷、锌、钾和碘等。羊乳和人乳中的矿物质是游离状态,钙磷比例适合,容易吸收,因而是补钙的佳品。羊乳和人乳含钾比牛乳,羊乳和人乳中的镁比牛乳含量合理,利于心肌功能。 牛乳中比较不易消化的是脂肪,牛乳的脂肪球大,而且含有凝集素,使脂肪球粘在一起。而羊乳与人乳的脂肪结构十分接近,仅为牛乳的1/3,为细小且不粘结,容易消化吸收。除脂肪外羊乳的其它分子结构也与人乳十分接近,均比较细小,易于消化。
尽管羊乳的脂肪比牛乳高,但羊乳的脂肪易于消化,剩余的脂肪不会在人体贮存,而牛乳脂肪球颗粒大,不易被人体消化,剩余的消化不掉的脂肪极易贮存在人体,因此,担心肥胖或脂肪高的人喝牛乳最好选择脱脂牛乳,而羊乳就不必喝脱脂的,因为脂肪实际上也是人体所需的营养素之一,脂肪参与了人体大量的代谢活动,只要脂肪不剩余存留在人体就可以。