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羊奶的营养价值 羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。 羊奶的功效与作用 味甘、性温，入胃、心、肾经;有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、的作用;可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
唐代《食疗本草》记载羊奶能“补肺肾，和小肠，主消渴，治虚劳、益精气”。唐代刘禹锡的《传信方》上有这样一个医案:贞元十年，有人被蜘蛛咬伤，腹大如妊，四处求医不见效，某日偶迪一僧人，嘱其每日喝羊奶，不久，病人身体就恢复了正常。可见羊奶除了具有滋补人体的功效之外，解蜘蛛毒的效果也是很好的。 羊奶的饮用禁忌 虽然羊奶具有很高的营养价值及食疗功效，但需要注意几点羊奶的饮用禁忌，以免影响身体健康。
羊奶含有生物活性因子环磷腺苷、三磷酸腺苷和EGF生长因子，这些因子在体内具有多种调节功能。能使人体新陈代谢维持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力，可改善心肌营养，软化血管，对改善和防治动脉硬化、高血压具有非常好的功效。
对于妇女来说，羊奶中维生素e含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。 有一种说法是怀孕期间试着喝几个月的鲜羊奶，不但骨骼好，而且白净。 新鲜的牛、羊奶都是要经过的，如果没有的设备，就要经过高温沸腾，一沸腾不要马上关火，还应该多煮一会儿，这样才能杀菌。 羊奶在界被称为“奶中”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。