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健脑增强记忆力 羊奶中含有的核酸和牛磺酸，同时卵磷酸、脑磷脂含量，这对脑神经生长发育，提高智商、增强记忆力，和强化视觉功能有着重要作用。 山羊奶与人奶的成分为相似，山羊奶中的氨基酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素、矿物质、无机盐等营养成分含量。而且山羊奶的酸度低，较牛奶略偏碱性，有利于人体的酸碱平衡。 牛磺酸磷脂含量 山羊奶中含有的核酸，核酸是维护大脑记忆的主要物质，也是构体细胞的基本物质，在人的生命活动中占有其重要的。尤其常饮羊奶对宝宝智力和大脑的发育有很大的益处。
羊奶具有滋阴养胃的功效，主治消渴反胃、哕逆。《本草纲目》中记载羊奶:“治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温饮之。”现代研究证实，羊奶对于肠胃炎、胃病有治疗和康复的作用。
与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到:“羊乳甘温、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管有益的食物。 羊奶的好处有哪些？ 羊奶或鲜羊奶味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。 羊奶营养分析: 羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
牛乳的化学组成，因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间， 生活及健康状况、气温等不同而各异。每100 g 牛乳含硫胺素0.04 mg，核黄素0.13 mg，尼克酸0.2 mg，抗坏血酸1 mg，维生素A140 IU。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯， 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，还含少量卵磷脂、胆甾醇、素等。