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牛乳中含可致宝宝过敏α-S1酪蛋白,宝宝由于牛乳过敏,而出现面部湿疹、胃肠不适等症状，严重的还可造成宝宝腹泻、呕吐等。羊乳与人乳一样，不含这种会导致人体过敏的α-S1酪蛋白，所以出现面部湿疹的宝宝改喝羊乳，大约一至两周后过敏症状可逐渐消失，面部湿疹也逐渐好转。 牛乳的脂肪颗粒较大，蛋白质分子结构也较大，在宝宝胃肠中停留的时间相对较长，需要消化吸收的过程缓慢，造成肠壁吸收粪便水份的时间延长，因此喝牛乳的宝宝通常大便比较干燥。而羊乳与人乳一样，脂肪颗粒细小，蛋白分子结构小，羊乳在宝宝胃肠停留时间短、吸收快，肠壁吸收粪便水份较少，所以喝羊乳、人乳的宝宝一般大便都比较稀。喝牛乳大便干燥的宝宝改喝羊乳后可以较快得到改善。
羊奶有多种的保健功效，比如羊奶美容养颜的功效，健脑补脑预防老年痴呆等好处多多，一起来了解一下，到底羊奶有哪些功效吧! 羊奶含有促进细胞生长因子(EGF)，牛奶却不含有; 羊奶含有的乳清蛋白，牛奶同样不含有; 羊奶含有乳铁蛋白，牛奶几乎没有; 羊奶脂肪链短，只有脂肪颗粒只是牛奶的三分之一; 羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬; 羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪;羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高，羊奶比之更容易消化; 羊奶的营养元素全面而; 羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7; 羊奶的钙含量是牛奶的1.7倍，羊奶的维生素A是牛奶的2倍，羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.5倍，羊奶的肉酸素是牛奶的10倍，羊奶的钾含量是牛奶的1.8倍，钠含量是牛奶的1.6倍; 羊奶不含过敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
羊奶中的免疫球蛋白近似母乳，是唯一能通过胎盘的免疫球蛋白，可阻止、细菌、真菌等人体。羊奶中的环磷腺苷，增加血清蛋白、白蛋白含量，增强人体抗病能力。 羊奶中的乳铁蛋白具有抗菌、抗、抗氧化、调节免疫系统等生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌物。 羊奶营养价值高，所以建议大家坚持喝哦。营养、健康、有助益。 羊奶的营养价值 对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。
奶山羊的泌乳器官与人的相似。众所周知，山羊奶与母乳一样都是由2个乳头分泌的，而牛奶是由4个乳头分泌的。不言而喻，器官决定功能，泌乳器官不同，乳汁的营养和保健功能必然有差异。依据二，奶山羊泌乳方式与人的相似。乳汁是由乳腺分泌，方式有两种，顶端式分泌与局部式分泌，人乳及羊乳是属于顶泌式分泌，而牛奶是属于局部式分泌，故羊奶中含有较多的功能性营养素-上皮细胞生长因子、涎酸(SA)、核甘酸等生物活性物质。