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羊乳与人乳的蛋白质结构类似，分子细小，易于消化吸收，牛乳中的蛋白分子粗大，较难消化;羊乳和人乳酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛乳中酪蛋白含量高，但白蛋白、球蛋白含量低;人乳和羊乳中的牛磺酸含量比牛乳高十倍多，牛磺酸是蛋白质中很重要的氨基酸，它能促进儿童大脑和智力发育，但牛乳中含量较少，人乳和羊乳中主要含的是白蛋白，这种接近人体组织的蛋白质能分解成更多的氨基酸被人体消化吸收;羊乳的蛋白质与人乳相似且含量高，消化吸收率接近人乳，所以营养价值更高。
由于羊乳在胃中停留时间短，大约20分钟左右就排到肠道消化吸收，所以有些宝宝就会感到饥饿，如果宝宝体重正常不用多喂羊乳，也不要增加次数，在每次喂乳的中间喂1-3次白水或葡萄糖水就可以了。如果宝宝体重增加较慢，或者食量确实较大，在营养医师的指导下再增加喂乳量为好。体重比一般婴儿大的宝宝通常食量也较大，其实喂哺宝宝乳的每日总量科学的计算方法不是按月龄测，而应按体重，在一个月内的宝宝，每天总进奶量约为体重的1/5;讳2-4个月约为体重的1/6;5-7个月约为体重的1/7;7-12个月约为体重1/8。按照这个原理，如果体重较大的婴儿可以适当增加奶量，增加数量可按上述计算方法，也可针对宝宝的具体情况咨询营养医师。
尽管喝人乳、羊乳的宝宝大便次数多，大便比较稀，这属正常的生理反应，不是病症。如果发生病理上的腹泻，就意味着宝宝消化道出现了问题，消化功能也随之减弱，此时最好选择宝宝易于消化的羊乳制品，在患病期间用人乳或羊乳喂养较好。
唐代《食疗本草》记载羊奶能“补肺肾，和小肠，主消渴，治虚劳、益精气”。唐代刘禹锡的《传信方》上有这样一个医案:贞元十年，有人被蜘蛛咬伤，腹大如妊，四处求医不见效，某日偶迪一僧人，嘱其每日喝羊奶，不久，病人身体就恢复了正常。可见羊奶除了具有滋补人体的功效之外，解蜘蛛毒的效果也是很好的。 羊奶的饮用禁忌 虽然羊奶具有很高的营养价值及食疗功效，但需要注意几点羊奶的饮用禁忌，以免影响身体健康。