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因为羊乳的资源相对牛乳要少很多，而且乳山羊与乳牛对生存环境的要求不同，乳牛适宜圈养，喂人工饲料，而乳山羊适宜散养，以吃青草和干草为主不喂人工饲料。由于乳山羊对植物具有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加奶山羊的数量。所以在市场上山羊乳比牛乳普遍贵2-5倍。另外，羊乳具有高的医价值、保健价值及养颜养肤价值，所生产的产品附加值也较高，更减少了食用羊乳的用量，因此，羊乳价格比牛乳高的事实很难改变。
羊奶甘温质润，入心、肺二经，有温润补虚的功效，可用于治疗虚劳羸瘦、寒冷虚乏、心痛等症，是体虚者的天然补品。
羊奶味甘质润，入肺经，能补肺润燥、解毒，可辅助治疗肺气不足、消渴等症，外用能治疗口疮、漆疮、蜘蛛咬伤。
喝羊奶有哪些好处? 更加有利于人体的吸收 这主要是由于羊奶脂肪的结构性,他的碳链比较短,而不饱和脂肪酸含量比较高,这就导致羊乳呈现一个比较良好的乳化状态,并且所含有的脂肪球比较小,更加接近于人奶,所以能够被身体直接吸收利用。研究发现,羊奶在人体之中的消化时间比牛奶所需要的时间缩短了一半左右,所以更加适合被人体所吸收,是婴儿和老年人可以适当的多吃,有利于身体健康。 促进智力发育,提高身体素质
四个月以下的宝宝不需要添加辅食，但超过四个月时应按照营养师的要求，逐渐添加辅食，喝羊乳的宝宝也不。 一般喝牛乳的宝宝大便干，次数少。而喝羊乳和人乳的宝宝大便较稀，次数较多。 人乳、羊乳在胃中停留的时间短，约20分钟，在小肠大肠停留的时间也较长，一般为80分钟，在小肠、大肠停留的时间也较长，粪便的水分被肠壁充分吸收，因此次数少、大便干。 宝宝每天的进乳量，在初一至五周内大约等于体重的1/5;2-4个月时大约等于体重的1/6;5-7个月，大约等于体重的1/7;7-12个月时，大约是体重的1/8。另外，宝宝的性别、活泼程度对进乳量的多少有一定的影响，通常男孩比女孩吃的多一些，好动的宝宝比安静的宝宝吃得多。羊乳相比较牛乳更容易消化吸收，因此在喂养三个月以上的宝宝时，可以看情况给宝宝多喝些也可以的。