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羊奶有多种的保健功效,比如羊奶美容养颜的功效,健脑补脑预防老年痴呆等好处多多,一起来了解一下,到底羊奶有哪些功效吧! 羊奶含有促进细胞生长因子(EGF),牛奶却不含有; 羊奶含有的乳清蛋白,牛奶同样不含有; 羊奶含有乳铁蛋白,牛奶几乎没有; 羊奶脂肪链短,只有脂肪颗粒只是牛奶的三分之一; 羊奶的蛋白凝块细而软,牛奶的蛋白凝块粗而硬; 羊奶的脂肪为不饱和脂肪,牛奶的脂肪为饱和脂肪;羊奶的脂肪溶点低,牛奶的脂肪溶点高,羊奶比之更容易消化; 羊奶的营养元素全面而; 羊奶呈弱碱性,PH值7.1-7.2,牛奶呈弱酸性,PH值为6.5-6.7; 羊奶的钙含量是牛奶的1.7倍,羊奶的维生素A是牛奶的2倍,羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.5倍,羊奶的肉酸素是牛奶的10倍,羊奶的钾含量是牛奶的1.8倍,钠含量是牛奶的1.6倍; 羊奶不含过敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
羊奶还有多种的保健功效,比如羊奶美容养颜的功效,健脑补脑预防老年痴呆等好处多多。同时羊奶作为营养成分接近母乳的食品,也是妈妈们给对牛奶过敏的宝宝好的选择。 羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。 简介:山羊或绵羊泌出的乳汁,据营养学专家介绍,羊奶在营养学界被称为“奶中”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。
羊奶含有生物活性因子环磷腺苷、三磷酸腺苷和EGF生长因子,这些因子在体内具有多种调节功能。能使人体新陈代谢维持平衡,能增加血清蛋白和白蛋白的含量,增加人体的抗病力,可改善心肌营养,软化血管,对改善和防治动脉硬化、高血压具有非常好的功效。
羊奶的营养价值分析 羊奶为羊分泌的乳汁,又名羊乳,营养价值很高,蛋白质含量可达3.8%,人体所的氨基酸的.含量相当。羊奶遇到胃酸后可形成絮状较软的小颗粒,易于人体消化吸收,消化率可达97%~98%。此外,羊奶中还含有少量脂肪,较的维生素和钙、磷、铁等矿物质,羊奶中的某些成分高于人乳或牛奶,是一种高级营养乳品。 羊奶的功效有哪些 羊奶除了营养价值高之外,它还具有多种食疗方面的功效。羊奶性味甘、温,具有养血补虚、的作用,适于糖尿病、久病体虚、虚劳羸瘦等病患者饮用。