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与牛奶相比，除更富于营养外，羊奶还具有如下的优点:首先，羊奶含有与人奶相同的上皮细胞生长因子，该因子可提高人体并有修复呼吸道、肠胃等黏膜的功能，有效地预防和减轻感冒、支气管炎、肠胃溃疡等病痛。其次，羊奶和人奶的蛋白质形态相似，不含过敏原，在胃中形成比牛奶更小、更细软的凝乳，有利于人体吸收，且不会产生蛋白质过敏，适合过敏体质和肠胃不佳的人群。第三，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅为牛奶的三分之一，可以更快、更地被人体吸收，不会造成脂肪堆积，长期饮用身体结实强;比而不发胖。
羊奶具有滋阴养胃的功效，主治消渴反胃、哕逆。《本草纲目》中记载羊奶:“治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温饮之。”现代研究证实，羊奶对于肠胃炎、胃病有治疗和康复的作用。
《本草纲目》中记载:“羊奶甘温，补寒冷虚乏，润心肺，治消渴，疗虚痨，益精气，补肺肾气和小肠气。 乳品易吸收异味，羊乳中的膻味主要来自于公羊。公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味，在与母山羊近距离接触时，膻味容易被乳汁吸收。山羊乳的脂肪也有气味，这些气味混合在一起即形成了不为人们所接受的膻味。 首先在饲养上将公羊与乳山羊分开，避免公羊腺体的气味被羊乳吸附，其次在工艺上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸气味，再进一步用专利技术除去剩余的膻味。
尽管如此，羊奶都并不是十分地，我们来看看喝羊奶的坏处到底有哪些。 羊奶中带有一定的膻味，有些人会觉得难闻，从而对它的味道反感。如果闻不惯这种味道的人，可以在煮羊奶的时候放几粒杏仁或一小袋的茉莉花茶，煮开之后过滤掉渣子。 羊奶中的叶酸含量较少，容易引起宝宝发生巨幼细胞性贫血。因此，喝羊奶的宝宝应该适当地从其他食物中补充叶酸，不然会导致营养失衡。 对于羊奶的好处和坏处都已经有了更加一个全面的了解。由此可见，羊奶的营养价值普遍来说是高于牛奶的。可是因为羊奶膻味较重，所以大部分人群都很难接受。羊奶的第二个不足之处就在于奶水中叶酸的含量比较少。