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不同时间喝牛奶,人体对营养的吸收状况也会有区别: 如果你是忙碌的上班族,没时间吃早餐,那么你适合在早上来杯牛奶。 牛奶可以很好地补充蛋白质、维生素和钙等多种营养素。再仓促的早餐,加杯牛奶,为一天的工作提供能量。 如果你是成长期的孩子、睡不好觉的或老人,那么适合在晚上来杯牛奶。 比起其他食物,牛奶更富含一些促睡眠的成分,如氨酸。但不建议喝完奶马上睡觉,因为临睡前胃里有过多食物,会增加消化负担,还可能导致多次起夜,都不利于睡眠。
建议睡前1小时喝牛奶,让胃有时间休息。 一个被很多人忽略的黄金喝奶时间就是:吃饭前。 研究发现,吃同样一餐,如果在餐前30分钟喝牛奶,能有效降低餐后血糖反应。 在餐前合适的时间饮奶,比餐后喝更能有效控制餐后血糖上升,而餐后血糖上升延缓意味着餐后饱腹感能持续更长时间,对于预防肥胖也有很大帮助。首先说一下鲜牛奶, 鲜牛奶并不是没有杀菌的牛奶,世界各地政府都明令禁止没经有效杀菌的生原奶上市销售, 鲜牛奶也叫巴氏杀菌奶,采用连续式温和加热的巴氏杀菌法,杀菌温度较低(63—85℃),能杀灭的致病菌,牛奶的. 鲜牛奶由于杀菌温度低,能相对完整地保留住牛奶的营养。
牛奶含有蛋白质、磷脂、乳糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、钙、磷及8种人体必需氨基酸。
每100克牛奶含蛋白质3.1克、脂肪3.5克、碳水化合物6克、维生素A140毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.13毫克、烟酸0.2毫克、维生素C1毫克、铁0.1毫克、钙120毫克、磷90毫克。
这种包装可看到奶液,使人多了几分信任,但营养上跟其他包装牛奶没有区别。 而且如果做不到避光保存,还会使维生素B2等对光敏感的营养素慢慢损失掉,反而降低了牛奶的营养,另外风味口感方面也可能受到一定影响,且易变质。 如何挑出与自己“般配”的那一杯牛奶?不妨参考下面这张表。 人群牛奶种类特点健康人、儿童全脂牛奶营养全面,口感香浓减肥者、血脂异常者低脂奶有助控制体重天天喝奶的人巴氏杀菌奶保质期短,但营养和口感佳乳糖不耐受者低乳糖奶或无乳糖奶口感略甜中老年人强化维生素AD奶维生素A、维生素D含量更高腹泻者,胃溃疡、胆囊炎发作者不宜喝牛奶易加重消化负担